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Il tè nero Assam
INFUSI E TISANE tè in filtro
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Il tè nero Assam prende il nome dalla regione dell’India in cui viene prodotto caratterizzata da un clima tropicale reso umido dalle piogge monsoniche. Questa regione può vantare di essere uno dei due luoghi al mondo dove questa variante di tè cresce in maniera spontanea oltre a esserne la maggiore produttrice a livello mondiale.
Lavorazione
La lavorazione prevede diversi step volti a intensificarne l’aroma. Le foglie raccolte vengono fatte appassire, riducendo l’umidità, poi vengono arrotolate, facendo in modo che gli oli essenziali e la linfa presenti escano dalle cellule che li contengono. In seguito, subisce un processo di ossidazione e di essiccazione. La bevanda che se ne ricava è un’infusione brillante, di un colore caldo tendente al rosso ambra e dal sapore di malto, forte e tonificante.
Proprietà: Utile per favorire il drenaggio dei liquidi corporei e per svolgere un’azione tonica ed antiossidante.
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