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Rooibos
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Nonostante solitamente venga indicato con il termine di “tè”, il Rooibos non proviene dalla Camellia sinensis né ha origine asiatica. La sua storia è infatti legata a un altro continente; l’Africa, o meglio, una piccola regione nel Sudafrica, l’unico posto in cui vegeta la pianta da cui deriva che si presenta come un cespuglio simile a una ginestra con foglie sottili e aghiformi.
Lavorazione
La bevanda, denominata Rooibos (che in afrikaans significa “cespuglio rosso”) o tè rosso africano, si ottiene tramite infusione delle foglie tritate, fatte ossidare ed essiccate. Il risultato è una bevanda dal colore rosso brunastro e dal gusto dolce e nocciolato, che ricorda la malva e l’ibisco.
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La bevanda, denominata Rooibos (che in afrikaans significa “cespuglio rosso”) o tè rosso africano, si ottiene tramite infusione delle foglie tritate, fatte ossidare ed essiccate. Il risultato è una bevanda dal colore rosso brunastro e dal gusto dolce e nocciolato, che ricorda la malva e l’ibisco.
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